Collection

關鍵字：泰雅族、飲食文化、食物加工、木臼

基本描述：
本件順益台灣原住民博物館藏「泰雅族臼」（館藏編號M039901），為泰雅族人日常生活中用來盛裝穀類或蒸熟糯米、以便後續搗製加工的容器，需搭配杵一同使用，族語稱為luhung，不同地域略有差異。入藏記錄並未詳列來源地或社名。
本件是以整塊木頭刳刻成，寬46cm、高144cm。全件可分為臼槽和臼座兩部份，呈沙漏形。木臼作頂面開口，於內部以刳削工法挖出圓形淺槽。底座與臼槽交界處束腰內削，底部為圓形實心平底。木臼器表呈深褐色，臼槽的口緣以及臼座的最下緣各有一圈呈木原色的部分，且寬度相當，可能是製作者或使用者刻意為之，而非磨損痕跡。


詮釋說明：
臺灣各原住民族群皆會使用杵和臼來加工處理食物，是早期最普遍的食品加工用具之一。泰雅族的臼是以粗大的樹幹刳刻成。製作木臼為男性的工作，舂搗穀物則由婦女負責。
根據學者的研究以及縱覽民族學博物館內的藏品，依據腰部收束的角度，泰雅族木臼可粗略分為兩種形制，一是腰部略微向內收束的形制，類似的形制也見於布農族、阿美族和排灣族，本件亦屬於此類；另一種是呈闊口、大底、細腰的形制，此類形制可說是泰雅族特有的木臼形制（參考臺大人博館藏編號1189），極具族群辨識性。至於臼槽的深淺，不論何種形制，相較於其他族群，泰雅族木臼的臼槽通常較淺。
臼是用來盛裝穀類或蒸熟糯米的容器，以便後續將食物進行搗製加工，是早期不可或缺的日用器具。臼必須搭配木杵一同使用，一般多由婦女兩三人一同作業，以雙手持木杵，用上下捶搗的方式輪流舂搗。